RakyatPost.id, Samosir, – Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Samosir Tumiur Gultom, menghadiri pelatihan pembuatan produk jadi bawang goreng dengan bahan baku bawang merah yang diselenggarakan untuk Kelompok Wanita Tani Marsiurupan di Desa Sianjur Mulamula, Kecamatan Sianjur Mulamula, Jumat (19/9/2025).
Kegiatan pelatihan pembuatan produk jadi bawang goreng tersebut merupakan bagian dari Gerakan Akselerasi Hilirisasi Produk Unggulan Daerah, yang diselenggarakan melalui kerjasama antara Bank Indonesia Perwakilan Sibolga dan Pemerintah Kabupaten Samosir.
Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pendapatan dan perekonomian daerah melalui pengembangan produk unggulan lokal khususnya bawang, di Kelompok Wanita Tani Marsiurupan.
Hadir pada kegiatan Bapak Mustopa dari Bank Indonesia (BI) Perwakilan Sibolga, Kowat Narasumber Pelaku UMKM dari Medan, dan anggota Kelompok Wanita Tani Marsiurupan.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Samosir, Tumiur Gultom, menekankan pentingnya bawang merah dan cabe merah sebagai produk unggulan daerah yang perlu dikembangkan.
Ia juga menyampaikan apresiasi kepada Bank Indonesia Perwakilan Sibolga yang telah memfasilitasi pelatihan hilirisasi produk unggulan daerah dengan menghadirkan narasumber yang kompeten.
Dengan demikian, diharapkan petani dan masyarakat dapat meningkatkan kemampuan dan pengetahuannya dalam mengolah produk unggulan daerah.
Mustopa dari Bank Indonesia Perwakilan Sibolga menjelaskan bahwa Gerakan Akselerasi Hilirisasi Produk Unggulan Daerah bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian, khususnya bawang merah, dengan tidak hanya menjual bahan baku tetapi juga mengolahnya menjadi produk jadi yang bernilai lebih tinggi.
Bank Indonesia juga berupaya mendorong petani untuk menjadi pelaku usaha yang inovatif dan kreatif, sehingga dapat meningkatkan pendapatan mereka.
Dengan demikian, diharapkan petani dapat memiliki mindset yang lebih maju sebagai pengusaha yang berorientasi pada nilai tambah dan peningkatan pendapatan.
Bank Indonesia Perwakilan Sibolga menyerahkan peralatan untuk mendukung pelaksanaan hilirisasi produk unggulan daerah kepada Kelompok Wanita Tani Marsiurupan.
Peralatan yang diserahkan antara lain pencacah bawang, kompor gas, pengering, dan laminating perekat kemasan. Dengan adanya peralatan ini, diharapkan Kelompok Wanita Tani Marsiurupan dapat lebih efektif dan efisien dalam mengolah produk unggulan daerah, khususnya bawang merah, sehingga dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi.
Dengan kerja sama ini, diharapkan petani dan pengusaha lokal di Samosir dapat meningkatkan pendapatan dan meningkatkan perekonomian daerah. (SS).
